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中国餐饮市场连锁化率有望增长更多
2022-10-27
来源:未知
点击数: 2868          作者:未知
  • 中国连锁经营协会联合美团共同推出的2022中国餐饮加盟品牌TOP100”正式发布,覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。

    中国餐饮市场连锁化进程在不断发展和加速中,从美团数据中可以得出,2019-2021年,中国餐饮市场连锁化从13%增长到18%,两年期间增长了5个百分点。其中,连锁品牌的门店涨幅度最高区间是3-10家店,同比增长23%;其次是11-100家和5001-10000家区间,年增长率分别达到了16.8%16%

    同样,从不同规模的连锁店看增长数量,中国的连锁餐饮正在呈现出两头活跃的U型发展状态,顶尖品牌持续冲向万店规模,然而小规模的连锁品牌就如雨后春笋一样出现在各地,在如今数字化管理的支持下,有些优秀的中小餐饮业开始探索小规模连锁的经营模式,以便在疫情过后进一步扩大自己的门店连锁趋势。

    除外,还有一些理性消费的常态化,性价比超高的小吃饮料也在悄然流行,成为中国连锁加盟的高峰期,在白皮书上显示: 2021年连锁门店的品类分布中,小吃快餐门店数占比达51.7%,稳排门店榜首位,茶饮门店位居第二,占比超过14%

    从中可以明显看出的是,餐饮品类的连锁化率连续三年都排在前几位,截止到2021年,该品类连锁化率已经突破到了40%,单从品类连锁化规模来看,茶饮类5000家到万店规模连锁加盟门店数占比在三年内已经翻了两翻,茶饮品牌在餐饮行业可能最有希望开出更多万店连锁。

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